セイコーマートで買えるおすすめスパークリング｜カヴァグランバロンブリュット

北海道のコンビニエンスストア「セイコーマート」では、スパークリングワインのラインナップも充実しています。その中の一つ「カヴァ」です。

カヴァ

シャンパンと同じ「瓶内二次発酵」という手間のかかる製法で作られるスペインのスパークリングワイン「カヴァ」。瓶内二次発酵のワインは、瓶の中で時間をかけて二次発酵されるので、泡がきめ細かいのか特徴です。泡がきめ細かいと、口含んだ時にしっとりと柔らかな口当たりになります。

スパークリングワインの発酵方法はその他に、タンクで二次発酵させる「タンク方式」やスティルワインに炭酸ガスが注入される「炭酸ガス注入方式」などがあります。いずれも瓶内二次発酵に比べて大量生産できたりコストが安くすることができます。その分、泡のきめ細かさでは瓶内二次発酵に分があります。カヴァは、手間のかかる瓶内二次発酵でも、価格が比較的リーズナブルなありがたいスパークリングワインです。

カヴァに使用できるブドウ品種は、以下の9種類です。

▼白ブドウ

　マカブー、チャレッロ、パレリャーダ、シャルドネ、スビラ・パレン

▼黒ブドウ

　ガルナッチャ、モナストレル、トレパ、ピノ・ノワール

※太字は主要品種です。