おたる ナイアガラ スパークリング。製造は北海道小樽市に本社のある「北海道ワイン株式会社」。お膝元の余市町、仁木町の白ブドウ「ナイアガラ」を使用したスパークリングワインです。 おたる ナイアガラ スパークリング ナイアガラ100％のスパークリングワ…

札幌市中央区狸小路１丁目にある創作料理のお店「ひろ志」。旨いつまみをつまみながら、旨い酒を飲む。日本酒好きにはたまらないお店でう。こじんまりとしたお店ですので、少人数でじっくり飲むのにとても良いお店です。 日本酒メニュー 早め到着したので、…

グラスが変わると、お酒の味が変わります。今回ご紹介するのは、松徳硝子の「うすはりグラス」です。 松徳硝子 1922年 電球用ガラスの生産工場として創業。その後、ガラス食器製造へ移行。電球製作の技術力を活かし、熟練職人の手技によって、美しく薄いグラ…

スーパーなどで買えるスコッチウィスキーの代表格「ホワイトホース」。そのホワイトホースの日本限定である「ホワイトホース 12年」について、レビューしたいと思います。 ブレンデッド スコッチ ホワイトホースは、ブレンデッド スコッチです。ブレンデッド…

メドック格付け2級のグリュオ・ラローズのセカンドワイン「サルジェ・ド・グリュオ・ラローズ」を開けたので、レビューしたいと思います。 メドック格付け フランス ボルドー地方 メドック地区のシャトー（生産者）の格付けです。メドック地区は、ボルドー地…

これほど好き嫌いの分かれるお酒はないんじゃないでしょうか⁉︎ 独特な正露丸のような香りが大っ嫌いな人もいれば、これじゃなきゃというくらい熱烈なファンがいるのもラフロイグです。そんなラフロイグをご紹介します。 スコッチ スコッチは、イギリス スコ…

カルディで買ったワイン、「アンリ・エーラール ピノノワール 2020」を開けてみたのでレビューしたいと思います。 フランス アルザス地方 フランス アルザス地方は、フランス北東のドイツ国境近くに位置し、冷涼な気候です。アルザス地方といえば、白ワイン…

カルディで赤ワインを買ってきました。価格帯はどれも1000円〜1500円程度。カルディのワインんは、日常的に飲むにはありがたい価格設定でありながら、美味しいワインに当たる確率が非常に高い気がします。バイヤーさんのセンスが感じられます。 左から、エヴ…

ドイツ ラインヘッセン地方のリースリングのワインをご紹介します。 リースリングとは 白ワイン用のブドウ品種で、シャルドネと並び高級なワインも多い有名品種です。 有名な産地は、フランス アルザス地方とドイツです。フランスでは様々な品種がそれぞれ有…

知人から、退職する友人向けに「5000円〜6000円」台のおすすめワインを聞かれたので、泡、白、赤それぞれ選んでみました。ワイン選びの参考になれば幸いです。 泡：アンリジロー エスプリ ブリュット ナチュール NV 白：アルザス リースリング プランN 2019 …

フランス ボルドー地方 サンテミリオン地区、メルロー主体で造られたワインをご紹介いたします。 メルローとは 赤ワインの有名ブドウ品種の一つです。フランス ボルドー地方で有名な赤ワイン用ブドウ品種といえばカベルネソーヴィニョンですが、メルローも匹…

プレミアムモルツの限定醸造「アンバーエール」をいただきました。 まず色合いは、普通のビールより濃い目。香りは華やか、味わいはフルーティーでコクがあります。一言で言うと「旨い」。一気に飲んでさっぱり爽快というよりは、秋の夜長にじっくりと味わう…

スクール2回目。白ワイン6種のテイスティングに挑戦した時のお話です。初心者なりにタメになった2点をご紹介いたします。この記事を読めば、あなたもグラスをクルクルまわすこと請け合いです！ テイスティング方法 なぜテイスティングをするのか テイスティ…

イタリアの有名品種「ネッビオーロ」100％で造られたワインをご紹介いたします。 ネッビオーロとは イタリアを代表する赤ワイン用ブドウ品種が「ネッビオーロ」です。複雑な香りや味わいは、カベルネソーヴィニョンやピノノワールに匹敵するくらい有名で、高…

興奮の1回目講義。自分がタメになったな〜と思った3点をご紹介します。 赤ワインと白ワインの造り方の違い ロゼワインの造り方 ワインは農産物？ この記事を読むことで、完全素人から脱出です！ 赤ワインと白ワインの造り方の違い 一番の違いは「皮をつけた…

どきどきの自己紹介 フランスレストラン併設のワインショップの奥に研修スペースがありました。テーブルがコの字に配列され、先生を囲むようなスタイルです。部屋に入るとすでに数名着席されています。う〜んみなさんワインに詳しそう。「こんにちわ〜」なん…

北海道のコンビニエンスストア「セイコーマート」で買うことができるワインです。北海道に来た際はぜひ味わってみてください。ちなみにAmazonや楽天でも取り扱いありました。 今回ご紹介する「シャルドネ グランレゼルヴァ」は、その名の通りG7のレゼルヴァ …

もう10年近く前の話ですが、ワインスクールに通い始めた頃の話。 日本酒は好きだけどワインは嫌い ワインスクールに通い始める頃、ワインが嫌いでした。味もそうだし、ワインを飲むってこと自体が気取ってる感じがして笑。今はそんな雰囲気ないですが、当時…

秋田県 齋彌（さいや）酒造の「雪の茅舎 大吟醸」です。茅舎は「ぼうしゃ」と読みます。大吟醸らしく華やかなフルーティーな香りとキレのある味わいです。とても飲みやすく、日本酒が苦手な人でも割と飲みやすいと思います。華やかなので日本酒単体でも十分…

数年前、何を血迷ったか「ワインエキスパート」という資格をとりました。ちなみにワインとは全く関係ない仕事をしています。聞きなれない「ワインエキスパート」という資格はなんなのかをご紹介していきたいと思います。 ワインエキスパートととは ワインの…

北海道のコンビニエンスストア「セイコーマート」で買うことができるワインです。北海道に来た際はぜひ味わってみてください。ちなみにAmazonや楽天でも取り扱いありました。 セイコーマートのG7シリーズの多くは500円台なのですが、今回ご紹介する「カベル…

白ワインの代表品種の一つである「リースリング」の白ワイン。アメリカ ワシントン州の「コロンビアヴァレー」のワイン。西海岸シアトルのさらに北、カナダとの国境近くにあります。 アメリカ ワシントン州はカリフォルニアに次ぐ全米No.2の生産量を誇るワイ…

ワイン教室に通っていた頃、6つの別々のワインの中で一番好きなものと一番好きではないものを発表してみましょうという機会があった。 6つのワインはそれぞれ特徴があって、自分は美味しいワインと美味しくないワインがすぐに判別できた、と思っていた。それ…

ワインはとっつきづらいお酒のイメージがありませんか？ その理由の一つとして、「種類が多すぎてよくわからん」ということがあげられると感じています。飲んでオイシイと思ったワインでも、ラベル（エチケットといいます）を見てもなにが書いてあるのやら、…

ワインはとっつきづらいお酒のイメージがありませんか？ その理由の一つとして、「種類が多すぎてよくわからん」ということがあげられると感じています。飲んでオイシイと思ったワインでも、ラベル（エチケットといいます）を見てもなにが書いてあるのやら、…

出張で北海道にきたけどもコロナ自粛で外食は控えようなんて時や、観光で北海道にて美味しいご飯食べたけど少し飲み足りないのでホテルの部屋でもう少し飲みたい。そんなシチュエーションにおすすめできるワインを紹介します。 G7 スパークリング 北海道のコ…